Le régime Atkins a été galvaudé dans les deux sens depuis un certain temps maintenant, mais beaucoup de gens n'ont aucune idée de qui était vraiment Atkins.
Le regretté Robert Coleman Atkins était un médecin, un cardiologue par spécialité. Il est né en Octobre 17, 1930 et décédé le 17 avril 2003. Il devient populaire grâce à un régime qu'il a créé, connu des succès spectaculaires, dont Robert Atkins lui-même. Sa base de l'alimentation a été un modèle d'amidon à faible qui a paru dans un article de JAMA concernant les travaux d'Alfred Pennington. En dehors de son propre succès avec le régime, il a répété le même succès du programme de perte de poids avec 65 de ses patients qui étaient en surpoids.
En raison de ce succès, il a attiré l'attention des médias et d'abord apparu dans l'émission Ce soir en 1965 puis en 1970, un article dans Vogue a parlé de son régime alimentaire conduisant ainsi à certaines personnes l'appellent le régime Vogue. Puis, en 1972, il sort son livre intitulé Dr. Atkins 'Diet Revolution qui a vendu des copies dans les millions.
Son régime a beaucoup d'attention la bienvenue et importune à cause de son principe controversé de la consommation illimitée permettant essentiellement de protéines et de graisses tout en limitant l'apport strictement glucides. Cette restriction a été fondé sur la conviction d'Atkins que les glucides sont en fait les méchants alimentaires. Il a déclaré que les glucides causes et la surproduction d'insuline par l'organisme qui mène à un état appelé hyperinsulinisme qui métabolise le glucose dans le sang et la création d'une forte sensation de faim. En fait, c'était la conviction du Dr Atkins qu'il y avait un lien étroit entre l'obésité et le diabète, même frappe un terme di-obésité qui a été, en fait, le titre du livre qu'il était préoccupé à l'époque de sa mort .
Après la sortie de son premier livre, il a mis en place, à Manhattan, le Centre Atkins pour la médecine complémentaire dans le courant des années 1990. On dit qu'il a été en mesure de traiter plus de 50.000 patients là-bas. Elle a été suivie par la création en 1998 de Atkins Nutritionals qui avait le but de promouvoir son régime alimentaire faible en glucides. Puis, en 1992, il sort son livre du Dr Atkins 'New Diet Revolution qui a rapidement devenu un best-seller titre une fois de plus.
Quelques années plus tard, en 2002, Robert Atkins a subi une crise cardiaque, un état qui l'American Heart Association rapidement attribuée à son régime alimentaire. Cependant Atkins attaqué ce à dire que la crise cardiaque est le résultat d'une infection chronique.
Puis, en avril 2008, après une tempête de neige graves ont frappé New York, le Dr Atkins a été à pied à son bureau quand il a glissé sur la glace et s'est cogné la tête. Ce saignement causé dans son cerveau et, après neuf jours dans le coma, le Dr Atkins est décédé le Avril 17,2003.
À ce jour, il ya de nombreux partisans du régime Atkins et ses variantes. Il ya eu quelques changements afin de rendre la partie de graisses saturées moins alarmante pour les médecins conservatrice, mais le régime lui-même est généralement inchangée.
Alors, qui a été Atkins? C'était quelqu'un qui a contesté les normes de la diététique et la nutrition et a élaboré un programme où le jury est encore sur son efficacité.
